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暖房の効いた部屋の中で食べるアイスもなかなかですが
やはり、アイスと言えば夏場、特に真夏ですね。
炎天下の出先で食べるのは格別です。
恥ずかしながら
氷菓以外のアイスの分類方法に関して
どのように分類されているのか、知りませんでした。
知りたがりの子供のおかげで、いろいろと勉強になります。
ちなみに
ラテン語の”乳”はラクトという意味だそうですよ。
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アイスクリームの表記分類
種類 |
内容 |
アイスクリーム(※1) |
乳固形分15%以上
(うち、乳脂肪分8%以上) |
アイスミルク(※1) |
乳固形分10%以上
(うち、乳脂肪分3%以上) |
ラクトアイス(※1) |
乳固形分3%以上 |
氷菓 |
かき氷
シャーベット
冷凍菓子(※1に含まれないもの) |
※1 乳及び乳製品の成分規格等に関する省令に
分類される乳製品。(略して乳等省令)
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☆ マンゴーの氷菓
出先で食べたマンゴーの氷菓。
とても美味しかったのを記憶しています。
推測ですが
生マンゴーを3等分(イメージは魚の三枚おろし)に切り
2cmくらいの厚みにスライスして
種のある中央以外の2つを串刺しにし、冷凍したものでした。
多少溶けかかっていたので
硬くなくて、とても食べやすかったです。
身近なイメージとしては某コンビニの
アップルマンゴーパフェのちょっと溶けかかった
アップルマンゴーです。
全く同じとはいかないでしょうが
子供のおやつに作る事が出来るかもと思いました。 |